Des robots améliorent la productivité d’une fromagerie
L’accélération de la production est rarement associée à la fromagerie.
En effet, la nature même de cette dernière exige de prendre son temps pour la maturation et le développement des arômes. Néanmoins, lorsque la production est de 350 000 tonnes par an, la maximisation de l’efficacité de l’emballage devient cruciale. C’est le cas de la société Friesland Foods Cheese, l’une des plus anciennes fromageries hollandaises.
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